【予約販売】ブラッシュワイン カルテット オロール2022 樽熟成

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神戸のカベルネソーヴィニョンで
個性派ブラッシュワインを造りました!
樽リッチのふくよかな味わいです!
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カルテット オロールの始まりは
「神戸で栽培された高級ワイン用ぶどう品種カベルネソーヴィニョンを使って、
日本の食文化に合う独自の個性派ブラッシュワイン(赤ワイン用ぶどうで造った白ワイン)を造ること」を目標に、神戸を拠点とするラジオ関西とワインコミュニケーターおーみんが共同で立ち上げた、KOBEブラッシュワインプロジェクトで造ったワインです。

KOBEブラッシュワインプロジェクトは一旦終了しましたが、更に高い目標を掲げて
「カルテット オロール 樽熟成」の2年目の醸造が始まっています。


■テイスティングコメント

神戸で栽培された高級赤ワイン用ぶどう品種カベルネソーヴィニョンを使って、日本の食文化に合う魅力的なブラッシュワイン(赤ワイン用ぶどうで造った白ワイン)に仕上げました!

ハニートーストやバニラのような香ばしくて甘い香りを主体とした上品なフレンチオーク樽の香り。その後ろに、ほのかにフルーツトマトのようなフレッシュで生き生きとした香りも見え隠れ。口当たりが驚くほどエレガント!クリアで心地よい酸味が口の中を駆け巡り、最後にほんの少し渋みを感じる。白ワインと違ってカベルネソーヴィニョン種のしっかりとしたコクが感じられ、樽との相性の良さが感じられます。

白ワインでもロゼワインでもオレンジワインでも無い、新しいジャンルのワインであり、日本のカベルネソーヴィニョンの方向性にも繋がるポテンシャルを感じる逸品に仕上がりました!

洋食だけでなく和食やどんな料理にも合わせられます!
特に鶏の唐揚げ、肉じゃが、ベーコンのキッシュと合わせてお楽しみください。

◼️タイプ

白・辛口

◼️生産者

神戸ワイナリー

◼️原産国

日本

◼️原産地

兵庫県

◼️品種 

神戸産カベルネ ソーヴィニョン

◼️オーガニック情報

なし

◼️認証情報

なし

容量

750ml

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