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2023/02/08 19:31
【セレクター・ネーム】
ふじこ
【ふじこってどんな人？】
元々はワインのインポーターで、ヨーロッパ中のグルメ食材のバイヤーとして買付け・企画をしていましたが、
ワインと食のマリアージュに感動して料理人になり、ミシュラン星獲得の店で煮方を担当。
独立し薬膳を中心とした自身の店を持った後、出張料理人に転向し、現在WCFのフード講座とブランディングを担当しています！
和・洋・中・エスニック・薬膳・ヴィーガン全て対応可能なオールラウンダーとして、出張料理人としても活動しています！
【ワインで誰を笑顔にしたい？】
大切な家族や友人、そしてワコマをご利用いただく全てのお客様！
【好きなワインジャンル】
ブルゴーニュよりボルドー派です！
・品種・産地を問わず良い香りのするアロマ系のワイン
・赤ワインはしっかり濃いめのボルドータイプ
・白ワインは華やかなアロマが楽しめるもの！
・環境にも体にも優しい、ナチュール系、オーガニックワイン
・環境にも体にも優しい、ナチュール系、オーガニックワイン
【趣味・特技】
・料理
・料理
・山歩き
・自然浴
・朗読会
・発酵食品・発酵調味料を仕込む
【資格】
・調理師
・WCF認定ワインコミュニケーター
・J.S.A公認 ワインエキスパート
・C.B.A公認 ビアテイスター
・漢方養生指導士
【セレクターふじこからの一言】
お届けしたワインや商品で、手に取っていただいた方の日々の生活がちょっと楽しく良いものになりますように！
そんな想いを込めてワインをセレクトしています！
【セレクターふじこからの一言】
お届けしたワインや商品で、手に取っていただいた方の日々の生活がちょっと楽しく良いものになりますように！
そんな想いを込めてワインをセレクトしています！
【私のイチオシセレクションベスト３】
