【脱アルコールワイン】ピエール・ゼロ シャルドネ
【脱アルコールワイン】ピエール・ゼロ シャルドネ
【脱アルコールワイン】ピエール・ゼロ シャルドネ
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世界で最も有名で豪華な晩餐会と言われるノーベル賞受賞式の
晩餐会で2年連続で饗された実力派！
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南仏産シャルドネとシャルドネのブドウジュースをブレンドし、辛口白ワイン風に仕立てたアルコール度数の0%ワインテイスト飲料です。
◼️「ワインらしさ」を求めて
「ワインらしさ」をとことん追求したピエール・ゼロ。ワインの風格を保つための秘密があります。
まず、ブドウ。
ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブランは、南フランス産のシャルドネにこだわって造られます。
セレクトされたブドウは、鮮度と芳香性を保つべく、夜間に収穫されます。ワインの持つイキイキとした果実味、ふわっと香る豊かなアロマを表現するためです。
次に、醸造。
収穫したブドウは、一部はまず本物のワインとして醗酵・醸造されます。完成したワインを脱アルコールし、ここにシャルドネのマスト（＝果汁）を追加。アルコールという要素が抜ける分、ワインの持つボリューム、ボディを表現するためです。
そして、脱アルコールの方法。
「スピニング・コーン・カラム」という特別な方法を用います。
普通、ワインからアルコールを除去する作業は、ワインに負担をかけることが多いのですが、この方法では低温・短時間・穏やかにアルコールを除去することができます。
丁寧で繊細な造りによって、ワインのフレッシュさ、華やかなアロマ、ミネラルなどの 要素を損なわず、南フランスのシャルドネの味わいを感じるワイン（テイスト飲料）に仕上がるのです。
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◼️「ワインらしさ」を求めて
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まず、ブドウ。
ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブランは、南フランス産のシャルドネにこだわって造られます。
セレクトされたブドウは、鮮度と芳香性を保つべく、夜間に収穫されます。ワインの持つイキイキとした果実味、ふわっと香る豊かなアロマを表現するためです。
次に、醸造。
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そして、脱アルコールの方法。
「スピニング・コーン・カラム」という特別な方法を用います。
普通、ワインからアルコールを除去する作業は、ワインに負担をかけることが多いのですが、この方法では低温・短時間・穏やかにアルコールを除去することができます。
丁寧で繊細な造りによって、ワインのフレッシュさ、華やかなアロマ、ミネラルなどの 要素を損なわず、南フランスのシャルドネの味わいを感じるワイン（テイスト飲料）に仕上がるのです。
◼️タイプ
白・辛口（脱アルコール飲料）
◼️生産者
ピエール・シャヴァン
◼️原産国
フランス
◼️原産地
◼️品種
脱アルコール白ワイン(シャルドネ)、ブドウジュース(シャルドネ)
◼️オーガニック情報
リュット・レゾネ
◼️認証情報
容量
750ml