フォン・ウィニング ドラゴン・リースリング トロッケン
フォン・ウィニング ドラゴン・リースリング トロッケン
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ファルツの誇り、爽快なミネラル感と芳醇な香り！
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ドイツの温暖なファルツ地方で注目を集める造り手『フォン・ウィニング』
彼らの品質の高さを物語る、ワイナリーの名刺的なワインでもある【ドラゴン・リースリング トロッケン】は、美しいレモンイエローの輝きが目を引きます。
香りは柑橘類や白桃、そして火打石のようなミネラル感が漂い、まるで自然の恵みをそのまま閉じ込めたかのような印象を与えます。
口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、明朗な酸が口内を引き締め、全体をバランスよく整えます。
中盤では、凛としたミネラル感やスパイスのニュアンスも顔を出し、味わいに深みを加えています。
全体的にクリアな印象で、ファルツ地方の特徴である温暖な気候を見事に反映したリースリングです。
リースリング特有の白い花や白桃の繊細で甘やかな香りが、まさにこの品種の魅力を感じさせ、清純な果実味と絶妙に調和しています。温暖な気候で育まれたリースリングのフレッシュさとエレガンスを楽しめる一本です。シーフードや軽めの料理との相性も良く、あらゆるシーンで活躍してくれるワインです。
【ヴァイングート・フォン・ウィニング】
ヴァイングート・フォン・ウィニングは、ドイツ・ファルツ地方に位置する名門ワイナリーであり、ドイツ優良生産者組合（VDP）の設立メンバーとしても知られています。19世紀初頭にその歴史をスタートさせ、今日に至るまで伝統と革新を融合させた高品質なワイン造りを続けています。
「畑の可能性を最大限に引き出し、最高のワインを造る」という哲学のもと、環境に配慮したブドウ栽培と最新の醸造技術を組み合わせることで、テロワール（風土）の個性を最大限に表現したワインを生み出しています。特級畑（グローセ・ラーゲ）や一級畑（エアステ・ラーゲ）を含む優れたブドウ畑を所有し、そのポテンシャルを最大限に引き出す努力を惜しみません。
2008年からは全ての畑でビオディナミ栽培を実践し、化学肥料の使用を停止。豊かで生き生きとした生態系を形成することで、毎年畑の状態が着実に向上していることを実感し、それがブドウやワインの品質に明確に表れていると考えています。
最高責任者のステファン・アトマン氏は、ブルゴーニュやドイツ各地での経験を活かし、自然酵母による発酵や樽熟成など、伝統的でありながらも革新的な手法を積極的に取り入れています。その結果、力強さ、繊細さ、透明感、そして緻密さを兼ね備えた、エレガントなワインが生み出されています。
ワイナリーのロゴやラベルデザインは、1900年代初頭の芸術家エームケ氏のデザインを現代的にアレンジしたもので、美しいモチーフが特徴的です。これらのデザインは、伝統と現代性を融合させたワイナリーの精神を象徴しています。
ヴァイングート・フォン・ウィニングのワインは、ドイツワインの新たな歴史を刻み続ける存在として、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。
◼️タイプ
白・辛口
◼️生産者
ヴァイングート・フォン・ウィニング
◼️原産国
ドイツ
◼️原産地
ファルツ
◼️品種
リースリング 100%
◼️オーガニック情報
ビオディナミ
◼️認証情報
なし
容量
750ml
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